燕麦是一种通过将燕麦粒压制成平坦完整形状而制成的食品。燕麦在烹饪时具有很高的粘稠性，β-葡聚糖健康成分具有降低血脂、血糖和高饱腹感的效果。它具有高营养价值和多种健康益处。